下ごしらえオプション

キッチンカーなどの営業許可申請に必要な営業許可付きオプションです。

■営業許可を申請する保健所に確認して下さい。

• キッチンカーの営業申請の時に下ごしらえ場所の営業許可が必要な自治体と必要でない自治体があります。
• 200ℓ以上の給排水容量のあるキッチンカーの場合は車内で下ごしらえができます。下ごしらえの内容によって差異があるので保健所に確認して下さい。
• 他の自治体で営業される方は松戸市にある営業許可付きキッチンを下ごしらえ場所に使うことに問題はないか確認をして下さい。

■営業許可について

• 申請だけに弊社の営業許可をお使いいただくことはできません。あくまで、下ごしらえをコワーキングキッチンズでしていただくことが前提です。実際にはどこまでを下ごしらえとするのかなど微妙なところがあるので、ご相談下さい。

■オプション内容

利用方法	下ごしらえオプションをご利用いただくにはシェアキッチン会員への登録(無料)が必要です。
オプション料金	月額33,000円(税込)
契約期間	契約期間は6ヵ月です。その後は自動更新になります。3ヵ月前の申し出で退会できます。日割り計算はないので、月度の途中退会は受け付けていません。
飲食店営業許可の利用が付帯	営業許可申請時及び契約期間中に利用いただける営業許可証のコピーをお渡しします。
キッチン利用 チケットが付帯	下ごしらえオプションには20時間のキッチン利用が付帯しています。 1時間の利用料が1,650円(税込)なので、×20時間だとちょうど33,000円になります。 週に下ごしらえとして5時間を使っていただいて4週で20時間と計算しています。 つまり、1ヶ月平均20時間使っていただくことを前提に営業許可をご利用いただけることになります。 利用時間が20時間以下でも差額の利用料をお返しすることはできません。それ以上の場合は1時間単位で追加の利用料が必要になります。

製造許可付きオプション

お菓子屋、お弁当を製造して販売するために必要な営業許可付きオプションです。

■シェアキッチンとは

運営者である（株）あきない総合研究所が松戸市保健所から飲食店営業許可、そうざい製造許可、菓子製造業許可を取得しているキッチンです。ご利用いただく会員は販売業者となり、許認可を持つ（株）あきない総合研究所が製造者となります。つまり、製造責任は（株）あきない総合研究所にあります。よって、衛生管理についてはルールを守ってお使いいただくことが条件です。

■オプション内容

利用方法	製造許可付きキッチンプランをご利用いただくにはシェアキッチン会員への登録(無料)が必要です。加工される食品についての品名、レシピ、容器などについて申請いただき、シェアキッチンで製造できるものであるかを審査し判断します。
オプション料金	販売に必要な加工食品表示ラベルの発行には、手数料+ラベル単価+送料が必要になります。 手数料：一律3,000円(税込) ラベル単価：製品売価の5％【例えば500円(税込)の焼き菓子なら1枚25円です】 送料：一律 200円(税込)
加工食品 表示ラベル	コワーキングキッチンズからご提供
その他	使用後の原状復帰と洗浄、消毒及び衛生管理報告書の作成 衛生管理、実施、確認、記録をお願いしています。 原状復帰にかかる時間も利用時間として課金されます。