プラン
コワーキングキッチンには、2つの主なプランが用意されています。まず、プライベートキッチンプランです。これはセントラルキッチンやゴーストレストランの専用キッチンとして月額で利用可能です。
次に、シェアキッチンプランがあります。このプランは24時間予約可能で、2つの種類に分かれています。一つ目はシェアキッチンスタンダードで、通常の厨房機器が完備されています。もう一つは急速冷凍機を備えたシェアキッチンで、この冷凍技術を利用することで、キッチン利用者の可能性を広げることができます。
どちらのシェアキッチンも、飲食店営業、菓子製造業、そうざい製造業、乳製品製造業の4つの営業許可が付与されています。これにより、様々な食品製造業者が法的な基準を満たしながら利用することが可能です。
２つのプラン
シェアキッチン
日本で最初に営業許可がある時間貸しキッチンをスタートしたのは私達です。1時間単位で利用することができます。ウェブサイトから予約ができ、利用料金はクレジット決済。会員登録し、初回レクチャーを受ければ次回からは予約するだけですぐに利用することができます。
3口グリルからオーブン、フライヤー、コールドテーブル、冷凍冷蔵庫、Wシンクなど基本的な設備は整っています。包丁以外の調理道具も一式揃っています。さらに急速冷凍機付きのシェアキッチンも用意しています。
シェアキッチンについて
| こんな人にお勧め | ①マルシェでご自慢の焼き菓子を売りたいけど、家のキッチンでは菓子製造業の営業許可が取れない。 ②キッチンカーを始めたいが営業許可がある下ごしらえ場所が必要。 ③小さくケータリングのビジネスを始めたけど営業許可のあるキッチンを探している。 ④ドレッシングをインターネットで販売したいので、月に2回程度使える営業許可キッチンを探している。 ⑤お弁当の販売を始めたいが「そうざい製造業」の営業許可のあるキッチンを捜している。 ⑥出張料理人をしているが夜中に仕込のできる営業許可のあるキッチンを捜している。 ⑦急速冷凍機を使って、新たなメニューを、販路を開拓したいNew |
|---|---|
| 利用するには | ①シェアキッチン会員(無料)になる。 申込ボタンから会員登録する。会員登録は無料です。 入会金も初期費用も必要ありません。完全な利用課 金制度なので使用しなければ0円です。 ②会員登録するとあなたの会員マイページが作られます。 ③会員マイページから初回利用前レクチャーに申し込んで下さい。 入退室や設備、衛生管理についてご説明します。 ④会員マイページにログインして使いたい日の使いたい時間を予約して下さい。 それだけです。簡単！ |
| 基本料金 | 0円 |
| 利用料金 シェアキッチン スタンダード |
9:00～21:00：2,750円（税込み）/1時間 21:00～9:00：2,200円（税込み）/1時間 |
| 利用料金 シェアキッチン急速冷凍機付き |
9:00～21:00：4,400円（税込み）/1時間 21:00～9:00：3,520円（税込み）/1時間 ※どちらのキッチンも料金には設備、備品、調理道具などの使用、 水道、ガス、電気代すべてが含まれます。 |
| 利用時間 | 24時間 |
営業利用について
営業目的でシェアキッチンを利用する場合に以下のご対応が必須となります。
| 内容 | ①完成品を作られて販売する方 ・営業許可 私たちの4つの営業許可(飲食店営業、菓子製造業、そうざい製造業、乳製品製造業)で食品の製造、販売をしていただけます。営業許可の利用については弊社が製造者、利用者様(弊社会員)が販売者になります。 ・食品表示ラベル 当キッチンで製造し販売する製品には食品表示ラベルの添付が表示法により必要になります。 ご利用者様(弊社会員)ご自身にラベルを作成いただきます。 作成した食品表示ラベルの内容を弊社に提出いただきます。 販売者→ご利用者様のお名前、ご住所 製造者→株式会社オドラナ(コワーキングキッチンズ松戸)、住所 ※食品表示ラベルの表示責任は販売者＝ご利用お客様(弊社会員)にあります。 ※当キッチンご利用時間内で製造した製品以外の食品表示ラベルに株式会社オドラナ(コワーキングキッチンズ松戸)を製造者として記載することは公文書偽造になり違法です。 3年以下の懲役又は20万円以下の罰金となります。 ②仕込み場所利用での営業許可書のコピー提供 ・営業許可書のコピー キッチンカーなどで販売される際に必要となる仕込み場所の営業許可書のコピーを提供いたします。ご提供の際にご利用者様名、有効期限（契約月）を明記させて頂きます。 |
|---|---|
| 必要書類 | ①食品衛生責任者講習の受講修了証の写し ②申請には個人を特定する資料(免許証など) |
| 提出方法 | 入会後のマイページから「加工食品 表示ラベル申請」より提出してください。 |
| 営業届出 | 平成30年の食品衛生法改正により、「許可営業」及び「届出対象外営業」に該当しない営業を営む営業者は、一部の届出対象外の営業者を除き、管轄の保健所に「営業届出」をする必要があります。営業届出には、届出者の氏名、営業施設の所在地、営業の形態、主として取り扱う食品、食品衛生責任者の氏名など所定の事項を記載してください。 |
プライベートキッチン
開業に必要な機器や設備が全て揃った月額会費制の個室キッチンです。飲食店営業許可など食品衛生法に基づく営業許可が必要な場合は申請のお手伝いをします。ご安心下さい。
3口グリルからオーブン、フライヤー、コールドテーブル、冷凍冷蔵庫、Wシンクなど基本的な設備は整っています。セントラルキッチンとして、ゴーストレストランキッチンとして、食品工場としてお使いいただけます。
UberEatsや出前館などフードデリバリーの対象エリアです。ロードサイド店舗ならではのテイクアウト需要も見込めます。
プライベートキッチンについて
| こんな人にお勧め | ①ゴーストレストランやテイクアウトで開業してみたい。 ②セントラルキッチンとして使いたい。 ③ネット販売の為の食品工場を探している。 ④フードフランチャイズに加盟を検討しているが一からキッチンを作るのがコスト的に難し。 ⑤看板メニューで支店を出したいが、この時期、実店舗はリスクが高すぎる。 ⑥自分のメニューがどこまで通用するのかマーケットに聞いてみたい。 |
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|---|---|---|
| 利用するには | ①問合せボタンから必要事項を記入してお問い合わせください。 ②担当者からご返答させていただきますので、まずは、施設をご見学ください。 ③担当者とお打合せいただき、条件が合えば「プライベートキッチン契約申込書」をお申し込みいただきます。 |
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| 月会費 | 140,000円～ | |
| 総合保険 | 2,000円（月額） | 施設全体で加入必須 |
| PL保険 | 年間5,000円 | 入居者様で加入必須 |
| ガス利用料金 | 実費 | 子メーターで検針 |
| 水道利用料金 | 実費 | 子メーターで検針 |
| 電気利用料金 | 按分してご請求 | |
| ゴミ処理料 | 5,000円（月額） | 毎月定額です |
| 入会金 | 月会費1ヶ月分 | 入会金は返金されません |
| 保証金 | 月会費1ヶ月分 | ご退去時に返金 |
・オプション(動力、店裏倉庫、駐輪場、店前Ａ看板、のぼりなど）をお選びいただけます。
・飲食店営業許可は入居者様に申請、取得いただきます。
・総合保険は、入居者様の過失による火災、盗難が補償されるものです。
・PL保険は、入居者様が製造または販売したものが原因で、お客様に食中毒などが起こった際に補償されるものです。
・退去時にクリーニング費用（実費）が必要です。
